ハンバーグ 皿。 ステーキ・ハンバーグ皿 鉄板皿 木台|テンポスドットコム通販サイト

【楽天市場】大判 ステーキ皿 [鉄鋳物]IHにも対応!大判ステーキ皿 2枚組セット(木台、専用ハンドル付き)【RCP】:グットライフショップ

ハンバーグ 皿

我慢しきれず、車の中で皿を眺めている図。 この木の温もりを感じる柔らかな手触り。 触り心地が最高です。 あのチーズとポテトサラダをハンバーグで包み込んだコッテリとしたあの味わいを求めて、びっくりドンキーに足を運んでしまうのです。 家族でびっくりドンキーに行くと、妻はほかのメニューを頼まないのか?と毎回聞いてきますが愚問です。 懐に余裕があれば、これにマーメイドサラダをつけたいところです。 ポテサラパケットディッシュとは ハンバーグの中に、ポテトサラダととろけるチーズを包んで焼き上げました。 国産のホッカイコガネを使用した熱々のポテトサラダにとろ~りとろけるチーズがからみ、独特の風味と食感が楽しめます。 ハンバーグはドンキー独自の厳格な安全基準のもと、自然に近い環境で育てたビーフとポークの合挽き肉を使用しています。 びっくりドンキーホームページより引用 いつかこの味を家でも再現したいと思いつつ、このびっくりドンキーのポテサラパケットディッシュを作るためには、まず、なんと言ってもこの「びっくりドンキーの【ディッシュ皿】」が無いと作れない!という信念のもと、どこかの雑貨屋で似たような皿が売っていないかと一時期色々なお店を探していた時期がありましたが、気づいたらいつの間にか、びっくりドンキーの店舗で販売されていました。 結構前からこの【ディッシュ皿】が販売されていたのは知っていましたが、お値段がお高めなので、びっくりドンキー好きの知り合いへのプレゼント用として以前に1つ購入したことがあったものの、自宅用には二の足を踏んでいました。 今回遂に自宅用にも購入できて感無量です。 この【ディッシュ皿】ですが、タイのゴム農園で役目を終えた老廃木を原材料に使用しているそうです。 あれ、以前からゴムの木だったかな?と思ってGoogleで調べたところ、昔の皿はマンゴーの木から作られていたようです。 マンゴーの木とゴムの木って材質が似てるんですかね。 【ディッシュ皿】はびっくりドンキー店舗のグッズコーナーやレジ付近で販売されています。 その後(ディッシュ皿を購入してから1ヶ月後) ハンバーグディッシュを作りたいとは思うのですが、皿が1つでは家族の中で誰がその皿を使うのかという問題が発生することが予想され、そのせいかなかなか制作意欲が湧いてきません。 家族の人数分のディッシュ皿が揃ったら、作ることを考えたいと思います。 kojirocamp.

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ハンバーグの盛り付けアイデア20選!美味しく見せるコツやお洒落な食器も紹介

ハンバーグ 皿

合挽肉300g• 木綿豆腐200g• エノキダケ100g• マヨネーズ大さじ2• 大根おろし10cm分• 醤油小さじ4• 塩こしょう少々• きゅうり1本• キムチ100g• ごま油大さじ1• アボカド2個• 粉チーズ大さじ4• えのきだけは細かく刻みます。 ボウルに合挽肉、 水気を切った豆腐、エノキダケを加え、よくこねます。 マヨネーズ、塩こしょうを加えこねたら4等分にしてハンバーグの形に整えます。 フライパンにオリーブオイルを熱してハンバーグを焼きます。 焼けたら 大根おろしを乗せ、小口切りにした ネギを乗せます。 鯖缶は箸でほぐし、スティック状に切った きゅうり、 キムチ、ごま油と和えます。 アボカドは縦に切ってタネを取ります。 粉チーズを振ったら、 トースターで5分焼きます。 お皿に ハンバーグと 鯖キムチと アボカドを盛り付けたら出来上がりです。 合挽肉500g• おから50g• レンコン(皮をむいて)100g• えのき1袋• クミン、セージ、オールスパイスお好みの量• オリーブオイル大さじ1くらい• チーズお好みの量• ニンニクひとかけ• A・オイスターソース大さじ1• A・ケチャップ大さじ1• A・中濃ソース大さじ1• A・水大さじ1• さつまいも1本• オリーブオイル少々• 粉チーズお好みの量• 好きな野菜やきのこ• レンコンは皮をむき、水に晒します。 合挽肉に塩をし、お好みの量のスパイスを加えます。 おからと玉ねぎを加えよく混ぜたら、 すりおろしたレンコンを加えます。 オリーブオイルを加えよく混ぜたらタネをひとまとめにしておきます。 ハンバーグの中にチーズを加え、成形します。 フライパンに油をひき、 スライスにんにくを入れます。 ハンバーグを焼いていきます。 片面が焼けたらひっくり返し、蓋をしてじっくり焼きます。 余分な油を拭き取り、 Aの調味料を加えたら煮込みます。 玉ねぎ、さつまいもを適当な大きさに切り、オーブンシートを敷いた鉄板に並べます。 野菜にオリーブオイルをかけ、300度のオーブンで焼きます。 ハンバーグと焼いた野菜を盛り付けたら和風ハンバーグプレートの出来上がりです。 人参1本• じゃがいも大1個• 玉ねぎ半分• ソーセージ大6本• かつおだし540cc• 砂糖65g• 濃口醤油少々• 白ワインひと回し• 塩15g• ローリエ3枚• ブラックペッパーホール20粒くらい• オリーブオイルひと回し• 人参は皮をむき 大きめに乱切り、ラップをし 700wで5分加熱します。 玉ねぎは少し大きめにくし形に切ります。 蒸してあるじゃがいもを 皮付きのまま大きめに切ります。 ソーセージは小口切りにします。 かつおだしに玉ねぎ、ソーセージ、人参を加えて火にかけます。 白ワインをひと回し加えます。 ローリエを折って加えます。 玉ねぎがクタッとなってきたら、砂糖、塩、ブラックペッパー、醤油を加えます。 人参やじゃがいもが柔らかくなるまでコトコト煮込みます。 味見をして塩で味を整え、オリーブオイルをひと回ししたら完成です。 木綿豆腐100g• 熱湯400cc• 塩少々• 大根80g• 人参20g• 干し椎茸2g• 水60cc• ごま油小さじ1• だし汁+しいたけの戻し汁350cc• 醤油小さじ2• 酒小さじ2• 青ネギ4g• 木綿豆腐は 一口大にちぎり、塩を加えた熱湯で下ゆでします。 豆腐はざるにあげ水気を切ります。 大根は皮をむき 3mmのいちょう切りにします。 人参も皮をむき、2mm厚さの 半月切りにします。 干し椎茸は分量の水で戻して、石づきを除き、 薄切りにします。 油揚げは熱湯で油抜きし、 短冊切りにします。 青ネギは 小口切りにします。 鍋にごま油を熱し、大根、人参、干し椎茸、油揚げを加えて炒めます。 大根のふちが透明になってきたら、だし汁と干し椎茸の戻し汁を合わせたものを加え、蓋をしないで煮込みます。 火が通ったら豆腐を加え、醤油、酒、塩で味を整えます。 盛り付けたら青ネギを散らして出来上がりです。 鶏肉一枚• キャベツ6枚• 生姜のみじん切り30g• 酒大さじ2• 水400g• ほんだし小さじ2• 醤油小さじ1• 塩少々• 鶏肉は皮を取り、小さめの一口大に切ります。 玉ねぎ、生姜はみじん切り、キャベツは食べやすくちぎっておきます。 鍋にサラダ油を熱し、生姜、玉ねぎを加え炒めます。 玉ねぎに火が通ってきたら鶏肉を加え炒めます。 鶏肉の色が変わってきたら、キャベツを炒めます。 酒を加えたらさっと炒め、 アルコール分を飛ばします。 水、ほんだしを加えたら弱火と中火の間で 4〜5分煮ます。 醤油、塩を加えて味を整えたら完成です。 アボカド1個• サーモン300g• 玉ねぎ1個• ポン酢大さじ3• めんつゆ大さじ1• オリーブオイル大さじ1• アボカドは縦に切り、皮、タネを取ったら薄くスライスします。 玉ねぎは薄くスライスします。 サーモンも薄切りします(刺身用のサーモンでもOKです)• 玉ねぎをボウルに入れ、そこに ポン酢、めんつゆ、オリーブオイル、生姜を加え、よく混ぜます。 器に アボカド、サーモン、アボカド、サーモンの順で並べたら、中央に玉ねぎを盛り付けていきます。 玉ねぎの上にかいわれを乗せて、タレをまわしかけたら出来上がりです。 A・鷹の爪1本• A・だし汁150ml• A・酢150ml• A・薄口醤油大さじ2• A・砂糖大さじ3• 大根200g• 人参1本• キュウリ1本• 玉ねぎ100g• ミョウガ3個• 小鍋に Aの材料を全て入れ火にかけます。 沸騰したら火を止めます。 大根、人参は皮をむき、乱切りにします。 きゅうりは斜め切りします。 玉ねぎはくし切りにします。 ミョウガは半分に切ります。 沸騰したお茹で大根、人参を 1分茹でます。 他の野菜も加えたら さっと茹で、よく水気を切ります。 保存容器に 熱い状態の野菜を入れたら、 熱しただし汁を注ぎます。 昆布を加えて蓋をし、 粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やします。 冷蔵庫で 1週間日保ちします。 あさり• エリンギ• しめじ• えのき• ニンニク• 鷹の爪• オリーブオイル• 白ワイン• みりん• パスタ• パセリ• キノコを食べやすい大きさに切ります。 ニンニクはみじん切りにします。 塩抜きしたあさりは殻と殻を擦り合わせてよく洗っておきます。 パセリはみじん切りにします。 塩を入れたたっぷりのお湯で パスタを固めに茹でます。 フライパンに鷹の爪、ニンニク、オリーブオイルを入れたら強火にかけます。 ニンニクが沸いた感じになったら火を弱め炒めます。 ニンニクがきつね色になったら、あさり、キノコを加え 火を強め炒めます。 キノコがしんなりとしたら白ワイン、水を加えます。 みりん、醤油、塩で味付けします。 フライパンにパスタを加え、 旨味を吸わせるようかき混ぜます。 パスタが固い場合はパスタの茹で汁を加えて煮込みます。 少し汁気が残る程度で仕上げの醤油とオリーブオイル、お好みでこしょうを加えます。 盛り付けたら仕上げに刻み海苔とパセリを散らして出来上がりです。 えのき• しめじ• エリンギ• ニンニク• ベーコン• こねぎ• 刻み海苔• オリーブオイル• マジックソルト• こしょう• バター• キノコを食べやすい大きさに切ります。 ベーコンは5mm幅くらいに切ります。 ニンニクは薄切りにします。 こねぎは根元の部分をきり、2、3cmの長さに切ります。 フライパンにオリーブオイルを大さじ1杯ほど入れ、ニンニクを入れます。 ごく弱火でじっくりニンニクを炒めていきます。 2分ほどニンニクを炒めたらベーコンを加え、炒めます。 キノコを加え炒めたら、マジックソルト、こしょうを加えさらに炒めます。 酒、醤油を加え味付けしたら 火は消しておきます。 塩を入れたお茹でパスタを茹でます。 パスタが茹で上がる前に、フライパンに火をつけ パスタの茹で汁を加えます。 パスタが茹で上がったらパスタをフライパンに入れ、バターを加えます。 こねぎを加えかき混ぜたら、さらに盛り付け刻み海苔を乗せて出来上がりです。 合挽肉• 玉ねぎ• しめじ• ニンニク• サニーレタス• パセリ• 塩こしょう• パン粉• バター• 醤油小さじ• A・コンソメ• A・砂糖• A・赤ワインか酒• A・ケチャップ• A・ソース• みじん切りにした玉ねぎは耐熱皿に乗せ、塩少々かけたらラップをしてレンジで加熱します。 パン粉に牛乳を加えふやかしておきます。 しめじはほぐし、ニンニクはみじん切りにしておきます。 ボウルにひき肉を入れ、塩、こしょうを加えたら 粘りが出るまでよくこねます。 溶き卵、 冷ました玉ねぎ、パン粉を加えたら更によくこね、ハンバーグの形に成形します。 バターを熱したフライパンでしめじを炒めたら一旦取り出しておきます。 油を熱したらニンニクを炒め、香りを出します。 ご飯を加え炒めたら塩、こしょう、醤油で味付けします。 ハンバーグを両面焼いたら水を加え、 Aの調味料を入れます。 しめじを加えたら蓋をして、とろみがつくまで煮込みます。 ご飯、ハンバーグ、サニーレタスを盛り付けたら出来上がりです。 ひき肉400〜500g• 塩ひき肉の1%• 玉ねぎ1個• 卵1個• 顆粒コンソメ• 玉ねぎ1個• お好みのキノコ• 水500cc• ハヤシルウ適量• カレールウ適量• ハンバーグ用の玉ねぎ1個はみじん切りにします。 ソース用の玉ねぎは薄切りにしておきます。 ひき肉に塩を入れて よくこねます。 顆粒コンソメ、卵、玉ねぎを加えたら更に しっかり粘りが出るまでこねます。 よくこねたらハンバーグの形に成形していきます。 フライパンに油を熱したら、ハンバーグを焼いていきます。 中火で片面3分ずつ焼きます。 ハンバーグが焼けたら玉ねぎ、キノコを鍋に入れます。 水を加えたら蓋をして一煮立ちさせます。 煮込むと アクが出て来るのでしっかり取り除きます。 アクをとったら、ハヤシルウ、カレールウを加えます。 ルウをしっかり溶かしながら煮込みます。 出来上がったらお皿にご飯、野菜、ハンバーグを盛り付け出来上がりです。 ひき肉• 玉ねぎ• 高野豆腐• ケチャップ• 粉チーズ• ソース• トマト• バジル• ニンニク• 塩こしょう• バルサミコ酢• オリーブオイル• ローストアーモンド• パプリカ• 紫玉ねぎ• クレソン• 高野豆腐は おろし金ですりおろします。 ひき肉に高野豆腐、塩こしょう、ケチャップ、粉チーズ、溶いた卵を加えます。 みじん切りにして炒めて 冷ましておいた玉ねぎも加え、よく練ります。 ハンバーグの形に成形したらフライパンに油を熱し、焼いていきます。 焼き色がついたら裏返し、 火を弱め蓋をして4、5分蒸し焼きにしていきます。 ざく切りにしたトマトをボウルに入れ、ニンニク、刻んだバジル、バルサミコ酢、オリーブオイル、こしょうを加えよく混ぜます。 器にご飯をもり、ローストアーモンド、ハンバーグ、目玉焼きを乗せます。 パプリカ、紫玉ねぎ、クレソンを盛り付け、トマトソースをかけたら完成です。 卵2個• 水100ml• 牛乳200ml• 鶏ガラスープの素小さじ1• 酒小さじ2• こしょう少々• ベーコンスライス2枚• サラダ油小さじ1• グリーンアスパラ2本• 鍋に水と鶏ガラスープの素を加え火にかけ、溶かし冷ましておきます。 ボウルに卵をほぐし、冷ましたスープの素と塩、酒、こしょう、牛乳を入れよく混ぜます。 牛乳を混ぜた液を 目の細かい網でこします。 玉ねぎは1cm角、ベーコンは1cm幅に切ります。 グリーンアスパラは根元を切り、皮をむき2cmの長さに切ったらさっと茹でます。 トマトは横半分に切り、タネをとったら1cm角に切ります。 フライパンに油を入れ、ベーコン、玉ねぎ、アスパラの順に炒めます。 炒めた具材とトマトを器に入れたら、牛乳を混ぜてこした液を注ぎます。 蒸し器に器を入れたら 強火で1分、 蓋をずらして 中火で10〜15分蒸します。 キャベツ2枚• ベーコン4枚• オリーブオイル大さじ4• おろしニンニク小さじ1• 輪切りの唐辛子• A・水400cc• A・こしょう少々• スパゲティ160g• キャベツは芯を切り落とし、一口大に切ります。 玉ねぎは薄切り、ベーコンは1cm幅に切ります。 フライパンにオリーブオイルを熱し、ベーコン、にんにく、唐辛子を加え、 弱めの中火で 香りが立つまで炒めます。 キャベツと玉ねぎを加えさっと炒めたら Aの材料を入れ混ぜ合わせます。 スパゲティは 半分に折って加えひと混ぜます。 弱火にし、蓋をしたら表示通りに 時々混ぜながら茹でます。 蓋を取り、水気がなくなるまで炒めたら完成です。 牛ステーキ肉150g• 塩こしょう少々• サラダ油大さじ1• にんにく• バター10g• ご飯400g• 細ねぎ大さじ1• 醤油小さじ2• 牛肉の両面に塩こしょうを振ります。 にんにくは 薄切りと みじん切りにします。 フライパンに油を熱し、薄切りにしたにんにくを 炒めたら取り出しておきます。 同じフライパンで牛肉を中火から強火で焼き色がつくまで両面焼きます。 牛肉をアルミホイルで包み、 10分ほど休ませます。 休ませた牛肉を一口大に切ります。 先ほどと同じフライパンにバターを熱し、みじん切りにしたにんにく、玉ねぎ、人参を加えしんなりするまで炒めます。 先ほどの牛肉を加え炒めたら、ご飯を加え ほぐすように炒めます。 刻んだ細ねぎ、醤油、コンソメを加え炒めたら塩こしょうで味をととのえ出来上がりです。

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【ハンバーグの冷凍】生で? 焼いてから? ベストな方法をプロが検証!

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合挽肉300g• 木綿豆腐200g• エノキダケ100g• マヨネーズ大さじ2• 大根おろし10cm分• 醤油小さじ4• 塩こしょう少々• きゅうり1本• キムチ100g• ごま油大さじ1• アボカド2個• 粉チーズ大さじ4• えのきだけは細かく刻みます。 ボウルに合挽肉、 水気を切った豆腐、エノキダケを加え、よくこねます。 マヨネーズ、塩こしょうを加えこねたら4等分にしてハンバーグの形に整えます。 フライパンにオリーブオイルを熱してハンバーグを焼きます。 焼けたら 大根おろしを乗せ、小口切りにした ネギを乗せます。 鯖缶は箸でほぐし、スティック状に切った きゅうり、 キムチ、ごま油と和えます。 アボカドは縦に切ってタネを取ります。 粉チーズを振ったら、 トースターで5分焼きます。 お皿に ハンバーグと 鯖キムチと アボカドを盛り付けたら出来上がりです。 合挽肉500g• おから50g• レンコン(皮をむいて)100g• えのき1袋• クミン、セージ、オールスパイスお好みの量• オリーブオイル大さじ1くらい• チーズお好みの量• ニンニクひとかけ• A・オイスターソース大さじ1• A・ケチャップ大さじ1• A・中濃ソース大さじ1• A・水大さじ1• さつまいも1本• オリーブオイル少々• 粉チーズお好みの量• 好きな野菜やきのこ• レンコンは皮をむき、水に晒します。 合挽肉に塩をし、お好みの量のスパイスを加えます。 おからと玉ねぎを加えよく混ぜたら、 すりおろしたレンコンを加えます。 オリーブオイルを加えよく混ぜたらタネをひとまとめにしておきます。 ハンバーグの中にチーズを加え、成形します。 フライパンに油をひき、 スライスにんにくを入れます。 ハンバーグを焼いていきます。 片面が焼けたらひっくり返し、蓋をしてじっくり焼きます。 余分な油を拭き取り、 Aの調味料を加えたら煮込みます。 玉ねぎ、さつまいもを適当な大きさに切り、オーブンシートを敷いた鉄板に並べます。 野菜にオリーブオイルをかけ、300度のオーブンで焼きます。 ハンバーグと焼いた野菜を盛り付けたら和風ハンバーグプレートの出来上がりです。 人参1本• じゃがいも大1個• 玉ねぎ半分• ソーセージ大6本• かつおだし540cc• 砂糖65g• 濃口醤油少々• 白ワインひと回し• 塩15g• ローリエ3枚• ブラックペッパーホール20粒くらい• オリーブオイルひと回し• 人参は皮をむき 大きめに乱切り、ラップをし 700wで5分加熱します。 玉ねぎは少し大きめにくし形に切ります。 蒸してあるじゃがいもを 皮付きのまま大きめに切ります。 ソーセージは小口切りにします。 かつおだしに玉ねぎ、ソーセージ、人参を加えて火にかけます。 白ワインをひと回し加えます。 ローリエを折って加えます。 玉ねぎがクタッとなってきたら、砂糖、塩、ブラックペッパー、醤油を加えます。 人参やじゃがいもが柔らかくなるまでコトコト煮込みます。 味見をして塩で味を整え、オリーブオイルをひと回ししたら完成です。 木綿豆腐100g• 熱湯400cc• 塩少々• 大根80g• 人参20g• 干し椎茸2g• 水60cc• ごま油小さじ1• だし汁+しいたけの戻し汁350cc• 醤油小さじ2• 酒小さじ2• 青ネギ4g• 木綿豆腐は 一口大にちぎり、塩を加えた熱湯で下ゆでします。 豆腐はざるにあげ水気を切ります。 大根は皮をむき 3mmのいちょう切りにします。 人参も皮をむき、2mm厚さの 半月切りにします。 干し椎茸は分量の水で戻して、石づきを除き、 薄切りにします。 油揚げは熱湯で油抜きし、 短冊切りにします。 青ネギは 小口切りにします。 鍋にごま油を熱し、大根、人参、干し椎茸、油揚げを加えて炒めます。 大根のふちが透明になってきたら、だし汁と干し椎茸の戻し汁を合わせたものを加え、蓋をしないで煮込みます。 火が通ったら豆腐を加え、醤油、酒、塩で味を整えます。 盛り付けたら青ネギを散らして出来上がりです。 鶏肉一枚• キャベツ6枚• 生姜のみじん切り30g• 酒大さじ2• 水400g• ほんだし小さじ2• 醤油小さじ1• 塩少々• 鶏肉は皮を取り、小さめの一口大に切ります。 玉ねぎ、生姜はみじん切り、キャベツは食べやすくちぎっておきます。 鍋にサラダ油を熱し、生姜、玉ねぎを加え炒めます。 玉ねぎに火が通ってきたら鶏肉を加え炒めます。 鶏肉の色が変わってきたら、キャベツを炒めます。 酒を加えたらさっと炒め、 アルコール分を飛ばします。 水、ほんだしを加えたら弱火と中火の間で 4〜5分煮ます。 醤油、塩を加えて味を整えたら完成です。 アボカド1個• サーモン300g• 玉ねぎ1個• ポン酢大さじ3• めんつゆ大さじ1• オリーブオイル大さじ1• アボカドは縦に切り、皮、タネを取ったら薄くスライスします。 玉ねぎは薄くスライスします。 サーモンも薄切りします(刺身用のサーモンでもOKです)• 玉ねぎをボウルに入れ、そこに ポン酢、めんつゆ、オリーブオイル、生姜を加え、よく混ぜます。 器に アボカド、サーモン、アボカド、サーモンの順で並べたら、中央に玉ねぎを盛り付けていきます。 玉ねぎの上にかいわれを乗せて、タレをまわしかけたら出来上がりです。 A・鷹の爪1本• A・だし汁150ml• A・酢150ml• A・薄口醤油大さじ2• A・砂糖大さじ3• 大根200g• 人参1本• キュウリ1本• 玉ねぎ100g• ミョウガ3個• 小鍋に Aの材料を全て入れ火にかけます。 沸騰したら火を止めます。 大根、人参は皮をむき、乱切りにします。 きゅうりは斜め切りします。 玉ねぎはくし切りにします。 ミョウガは半分に切ります。 沸騰したお茹で大根、人参を 1分茹でます。 他の野菜も加えたら さっと茹で、よく水気を切ります。 保存容器に 熱い状態の野菜を入れたら、 熱しただし汁を注ぎます。 昆布を加えて蓋をし、 粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やします。 冷蔵庫で 1週間日保ちします。 あさり• エリンギ• しめじ• えのき• ニンニク• 鷹の爪• オリーブオイル• 白ワイン• みりん• パスタ• パセリ• キノコを食べやすい大きさに切ります。 ニンニクはみじん切りにします。 塩抜きしたあさりは殻と殻を擦り合わせてよく洗っておきます。 パセリはみじん切りにします。 塩を入れたたっぷりのお湯で パスタを固めに茹でます。 フライパンに鷹の爪、ニンニク、オリーブオイルを入れたら強火にかけます。 ニンニクが沸いた感じになったら火を弱め炒めます。 ニンニクがきつね色になったら、あさり、キノコを加え 火を強め炒めます。 キノコがしんなりとしたら白ワイン、水を加えます。 みりん、醤油、塩で味付けします。 フライパンにパスタを加え、 旨味を吸わせるようかき混ぜます。 パスタが固い場合はパスタの茹で汁を加えて煮込みます。 少し汁気が残る程度で仕上げの醤油とオリーブオイル、お好みでこしょうを加えます。 盛り付けたら仕上げに刻み海苔とパセリを散らして出来上がりです。 えのき• しめじ• エリンギ• ニンニク• ベーコン• こねぎ• 刻み海苔• オリーブオイル• マジックソルト• こしょう• バター• キノコを食べやすい大きさに切ります。 ベーコンは5mm幅くらいに切ります。 ニンニクは薄切りにします。 こねぎは根元の部分をきり、2、3cmの長さに切ります。 フライパンにオリーブオイルを大さじ1杯ほど入れ、ニンニクを入れます。 ごく弱火でじっくりニンニクを炒めていきます。 2分ほどニンニクを炒めたらベーコンを加え、炒めます。 キノコを加え炒めたら、マジックソルト、こしょうを加えさらに炒めます。 酒、醤油を加え味付けしたら 火は消しておきます。 塩を入れたお茹でパスタを茹でます。 パスタが茹で上がる前に、フライパンに火をつけ パスタの茹で汁を加えます。 パスタが茹で上がったらパスタをフライパンに入れ、バターを加えます。 こねぎを加えかき混ぜたら、さらに盛り付け刻み海苔を乗せて出来上がりです。 合挽肉• 玉ねぎ• しめじ• ニンニク• サニーレタス• パセリ• 塩こしょう• パン粉• バター• 醤油小さじ• A・コンソメ• A・砂糖• A・赤ワインか酒• A・ケチャップ• A・ソース• みじん切りにした玉ねぎは耐熱皿に乗せ、塩少々かけたらラップをしてレンジで加熱します。 パン粉に牛乳を加えふやかしておきます。 しめじはほぐし、ニンニクはみじん切りにしておきます。 ボウルにひき肉を入れ、塩、こしょうを加えたら 粘りが出るまでよくこねます。 溶き卵、 冷ました玉ねぎ、パン粉を加えたら更によくこね、ハンバーグの形に成形します。 バターを熱したフライパンでしめじを炒めたら一旦取り出しておきます。 油を熱したらニンニクを炒め、香りを出します。 ご飯を加え炒めたら塩、こしょう、醤油で味付けします。 ハンバーグを両面焼いたら水を加え、 Aの調味料を入れます。 しめじを加えたら蓋をして、とろみがつくまで煮込みます。 ご飯、ハンバーグ、サニーレタスを盛り付けたら出来上がりです。 ひき肉400〜500g• 塩ひき肉の1%• 玉ねぎ1個• 卵1個• 顆粒コンソメ• 玉ねぎ1個• お好みのキノコ• 水500cc• ハヤシルウ適量• カレールウ適量• ハンバーグ用の玉ねぎ1個はみじん切りにします。 ソース用の玉ねぎは薄切りにしておきます。 ひき肉に塩を入れて よくこねます。 顆粒コンソメ、卵、玉ねぎを加えたら更に しっかり粘りが出るまでこねます。 よくこねたらハンバーグの形に成形していきます。 フライパンに油を熱したら、ハンバーグを焼いていきます。 中火で片面3分ずつ焼きます。 ハンバーグが焼けたら玉ねぎ、キノコを鍋に入れます。 水を加えたら蓋をして一煮立ちさせます。 煮込むと アクが出て来るのでしっかり取り除きます。 アクをとったら、ハヤシルウ、カレールウを加えます。 ルウをしっかり溶かしながら煮込みます。 出来上がったらお皿にご飯、野菜、ハンバーグを盛り付け出来上がりです。 ひき肉• 玉ねぎ• 高野豆腐• ケチャップ• 粉チーズ• ソース• トマト• バジル• ニンニク• 塩こしょう• バルサミコ酢• オリーブオイル• ローストアーモンド• パプリカ• 紫玉ねぎ• クレソン• 高野豆腐は おろし金ですりおろします。 ひき肉に高野豆腐、塩こしょう、ケチャップ、粉チーズ、溶いた卵を加えます。 みじん切りにして炒めて 冷ましておいた玉ねぎも加え、よく練ります。 ハンバーグの形に成形したらフライパンに油を熱し、焼いていきます。 焼き色がついたら裏返し、 火を弱め蓋をして4、5分蒸し焼きにしていきます。 ざく切りにしたトマトをボウルに入れ、ニンニク、刻んだバジル、バルサミコ酢、オリーブオイル、こしょうを加えよく混ぜます。 器にご飯をもり、ローストアーモンド、ハンバーグ、目玉焼きを乗せます。 パプリカ、紫玉ねぎ、クレソンを盛り付け、トマトソースをかけたら完成です。 卵2個• 水100ml• 牛乳200ml• 鶏ガラスープの素小さじ1• 酒小さじ2• こしょう少々• ベーコンスライス2枚• サラダ油小さじ1• グリーンアスパラ2本• 鍋に水と鶏ガラスープの素を加え火にかけ、溶かし冷ましておきます。 ボウルに卵をほぐし、冷ましたスープの素と塩、酒、こしょう、牛乳を入れよく混ぜます。 牛乳を混ぜた液を 目の細かい網でこします。 玉ねぎは1cm角、ベーコンは1cm幅に切ります。 グリーンアスパラは根元を切り、皮をむき2cmの長さに切ったらさっと茹でます。 トマトは横半分に切り、タネをとったら1cm角に切ります。 フライパンに油を入れ、ベーコン、玉ねぎ、アスパラの順に炒めます。 炒めた具材とトマトを器に入れたら、牛乳を混ぜてこした液を注ぎます。 蒸し器に器を入れたら 強火で1分、 蓋をずらして 中火で10〜15分蒸します。 キャベツ2枚• ベーコン4枚• オリーブオイル大さじ4• おろしニンニク小さじ1• 輪切りの唐辛子• A・水400cc• A・こしょう少々• スパゲティ160g• キャベツは芯を切り落とし、一口大に切ります。 玉ねぎは薄切り、ベーコンは1cm幅に切ります。 フライパンにオリーブオイルを熱し、ベーコン、にんにく、唐辛子を加え、 弱めの中火で 香りが立つまで炒めます。 キャベツと玉ねぎを加えさっと炒めたら Aの材料を入れ混ぜ合わせます。 スパゲティは 半分に折って加えひと混ぜます。 弱火にし、蓋をしたら表示通りに 時々混ぜながら茹でます。 蓋を取り、水気がなくなるまで炒めたら完成です。 牛ステーキ肉150g• 塩こしょう少々• サラダ油大さじ1• にんにく• バター10g• ご飯400g• 細ねぎ大さじ1• 醤油小さじ2• 牛肉の両面に塩こしょうを振ります。 にんにくは 薄切りと みじん切りにします。 フライパンに油を熱し、薄切りにしたにんにくを 炒めたら取り出しておきます。 同じフライパンで牛肉を中火から強火で焼き色がつくまで両面焼きます。 牛肉をアルミホイルで包み、 10分ほど休ませます。 休ませた牛肉を一口大に切ります。 先ほどと同じフライパンにバターを熱し、みじん切りにしたにんにく、玉ねぎ、人参を加えしんなりするまで炒めます。 先ほどの牛肉を加え炒めたら、ご飯を加え ほぐすように炒めます。 刻んだ細ねぎ、醤油、コンソメを加え炒めたら塩こしょうで味をととのえ出来上がりです。

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