あさ イチ ポテト サラダ。 【あさイチ】極上ポテトサラダの作り方。名店が教えるポテサラのレシピ(2月12日)

青山ぼこい (あおやまぼこい)

あさ イチ ポテト サラダ

じゃがいもは皮をむいて半分に切り、さらに1cm幅の半月切りにする。 鍋に入れてかぶるくらいの水をそそぎ、コンソメを加えて中火で15分ほど茹でる。 じゃがいもが茹で上がったらザルにあけて水気を切り、鍋に戻して火にかけ、水分を飛ばす。 ゆで卵の殻をむき、転がすように包丁を入れて白身と黄身を分ける。 白身は1cm角に刻み、黄身は軽くほぐす。 ベーコンは短冊切りにして、軽く炒める。 きゅうりは小口切りにする。 玉ねぎは薄くスライスする。 30秒ほど流水で流しながら揉み洗いし、布巾につつんでしっかり水切りする。 冷ましたじゃがいもに卵、ベーコン、きゅうり、玉ねぎ、黒コショウを加えて軽く混ぜる。 マヨネーズを加えて、じゃがいもを潰し過ぎないように混ぜる。 黄身がまんべんなく混ざったら、完成です。 500wは1. 2倍、700wは0. 8倍の時間で対応して下さい。 おでんポテサラのレシピ ここまでのマヨネーズづくりの工程を簡単マヨネーズで代用してもOK!• 冷ましたじゃがいもとにんじんに玉ねぎを加え、牛乳と混ぜたマヨネーズを加えて和える。 500wは1. 2倍、700wは0. 8倍の時間で対応して下さい。 ポテトサラダのアレンジレシピ 作り過ぎて残ってしまったポテトサラダを極上のアレンジレシピでさらに美味しく食べる方法です! ポテサラオムレツ 1、卵を溶いて、刻んだ長ネギと万能ねぎを混ぜる。 2、おろしにんにく、塩コショウ、ポテサラを加えてさらに混ぜる。 3、油を熱したフライパンに流し入れて混ぜながら焼き、バジルパウダーをふる。 4、形を整え、お皿に盛り付けたら完成です。 ピーマンポテサラ 1、ピーマンのヘタの部分を切り落とし、タネを取り除く。 2、ピーマンにポテサラを詰めて、マヨネーズと黒こしょうをかける。 3、ヘタの部分を帽子のように乗せたら、完成です。 丸ごとかじりついていただきます。 ちくわサラダ 1、ちくわは縦に切れ目を入れ、ポテトサラダを詰める。 2、中力粉を全体にまぶす。 3、水で溶いたてんぷら粉に(2)をくぐらせて、170度の油で揚げる。 4、衣が色づいてきたら、油を切って取り出す。 5、食べやすく切って、お皿に盛り付けたら完成です。

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定番中の定番だからこそ知りたい!本当に美味しい究極ポテトサラダの作り方~「あさイチ」から~

あさ イチ ポテト サラダ

じゃがいもは皮をむいて半分に切り、さらに1cm幅の半月切りにする。 鍋に入れてかぶるくらいの水をそそぎ、コンソメを加えて中火で15分ほど茹でる。 じゃがいもが茹で上がったらザルにあけて水気を切り、鍋に戻して火にかけ、水分を飛ばす。 ゆで卵の殻をむき、転がすように包丁を入れて白身と黄身を分ける。 白身は1cm角に刻み、黄身は軽くほぐす。 ベーコンは短冊切りにして、軽く炒める。 きゅうりは小口切りにする。 玉ねぎは薄くスライスする。 30秒ほど流水で流しながら揉み洗いし、布巾につつんでしっかり水切りする。 冷ましたじゃがいもに卵、ベーコン、きゅうり、玉ねぎ、黒コショウを加えて軽く混ぜる。 マヨネーズを加えて、じゃがいもを潰し過ぎないように混ぜる。 黄身がまんべんなく混ざったら、完成です。 500wは1. 2倍、700wは0. 8倍の時間で対応して下さい。 おでんポテサラのレシピ ここまでのマヨネーズづくりの工程を簡単マヨネーズで代用してもOK!• 冷ましたじゃがいもとにんじんに玉ねぎを加え、牛乳と混ぜたマヨネーズを加えて和える。 500wは1. 2倍、700wは0. 8倍の時間で対応して下さい。 ポテトサラダのアレンジレシピ 作り過ぎて残ってしまったポテトサラダを極上のアレンジレシピでさらに美味しく食べる方法です! ポテサラオムレツ 1、卵を溶いて、刻んだ長ネギと万能ねぎを混ぜる。 2、おろしにんにく、塩コショウ、ポテサラを加えてさらに混ぜる。 3、油を熱したフライパンに流し入れて混ぜながら焼き、バジルパウダーをふる。 4、形を整え、お皿に盛り付けたら完成です。 ピーマンポテサラ 1、ピーマンのヘタの部分を切り落とし、タネを取り除く。 2、ピーマンにポテサラを詰めて、マヨネーズと黒こしょうをかける。 3、ヘタの部分を帽子のように乗せたら、完成です。 丸ごとかじりついていただきます。 ちくわサラダ 1、ちくわは縦に切れ目を入れ、ポテトサラダを詰める。 2、中力粉を全体にまぶす。 3、水で溶いたてんぷら粉に(2)をくぐらせて、170度の油で揚げる。 4、衣が色づいてきたら、油を切って取り出す。 5、食べやすく切って、お皿に盛り付けたら完成です。

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【あさイチ】極上ポテトサラダの作り方。名店が教えるポテサラのレシピ(2月12日)

あさ イチ ポテト サラダ

作り方• 人参の皮を剥いたら切れ目を入れて火を通りやすくする• じゃがいもは皮つきのまま30分・人参は20分ゆでる• 玉ねぎはスライスして塩もみする 1分• その後水にさらす 10分• キッチンペーパーでしっかり水気を切る• ゆであがったじゃがいもはアツアツのうちに皮をむく• 皮をむいたじゃがいもといちょう切りにした人参に酢・白コショウ・塩で味付け• しっかり冷ましておく マヨネーズの作り方• 卵黄とマスタードと塩をよく混ぜ合わせる• 少しずつサラダ油を加えながら乳化させていく 分離を防ぐため• ある程度硬くなったら酢を3回に分けていれて混ぜる 約2分• 最後に牛乳を加えて混ぜるとまろやかな仕上がりになる 最後に良く冷ましたじゃがいもと人参に手作りマヨネーズを和える ポイントは アツアツのジャガイモに下味をつけること! じゃがいものでんぷんは加熱すると組織に隙間ができるので、その隙間に味を染み込ませることでおいしいポテトサラダに。 家でアツアツのじゃがいもの皮を剥くときは、キッチンペーパーを3枚くらい重ねた状態で、じゃがいもを包み込む形で剥くとやりやすくなります。 濡れたふきんを使うとやけどしてしまうので、必ず乾いたふきんやキッチンペーパーを使いましょう!• じゃがいもは半分に切った後、1cmの厚みに切る• コンソメを入れた水で中火で15分煮る• 鍋のお湯を捨てたら粉ふきいものように加熱• ゆで卵の黄身と白身を分ける 白身は1㎝角に切る• 黄身は軽くほぐしてじゃがいもに混ぜて冷ましておく• ベーコンを炒める• 玉ねぎは薄くスライスし流水で30秒洗う• 水けをしっかり切っておく• 冷ましたじゃがいもにコショウをふたつまみ振る• きゅうりと玉ねぎををじゃがいもに加えマヨネーズを少しづつたしながら混ぜる•

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